Bananenbrot mit NESQUIK® kakaohaltiges Getränkepulver – süßer Genuss zum gemeinsamen Backen

Lust auf eine Ergänzung zu eurem gemütlichen Nachmittag, für gemeinsame Familienzeit oder den Appetit zwischendurch? Dieses Bananenbrot mit NESQUIK® kakaohaltiges Getränkepulver eignet sich ideal. Es ist schnell und unkompliziert zuzubereiten – perfekt zum gemeinsamen Backen mit der Familie. 

In der Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahrt ihr nicht nur, wie das Bananenbrot einzigartig luftig wird, sondern bekommt auch praktische Tipps für die kreative Dekoration und passende Aufbewahrung, damit der Genuss lange erhalten bleibt. 

Zutaten für 22 Stücke:

• 3 reife Bananen
• 300 g Mehl
• 30 g Zucker
• 70 g NESQUIK® kakaohaltiges Getränkepulver
• 1 Ei
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 50 g Heidelbeeren, optional 

Küchenutensilien

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung 

Damit das Bananenbrot gleichmäßig aufgeht, sollte der Backofen rechtzeitig vorgeheizt werden. Stelle die Temperatur auf 180 °C Ober-/Unterhitze und lasse das Gerät einige Minuten laufen, während du den Teig vorbereitest. 

2.  Die Bananen vorbereiten 

Schäle die reifen Bananen und halbiere eine davon der Länge nach – diese kannst du für die spätere Dekoration zur Seite legen. Zerdrücke die restlichen Bananen mit einer Gabel oder püriere sie mit einem Mixer in einer großen Schüssel, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind. Je glatter die Masse, desto saftiger wird der Teig.  

3. Die feuchten Zutaten vermengen 

Gib zu den zerdrückten Bananen ein aufgeschlagenes Ei, vier Esslöffel Sonnenblumenöl sowie 30 g Zucker hinzu. Verquirle alles mit einem Schneebesen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.  

4.  Die trockenen Zutaten vermischen 

Gib ein halbes Päckchen Backpulver mit 300 g Mehl in eine separate Schüssel. Vermische die Zutaten gründlich miteinander, damit sich das Backpulver gleichmäßig verteilt, sodass das Bananenbrot später angenehm luftig wird.  

5.  NESQUIK® kakaohaltiges Getränkepulver hinzugeben 

Gib das NESQUIK® kakaohaltige Getränkepulver zu den trockenen Zutaten hinzu, um dem Bananenbrot eine leckere Kakao-Note zu verleihen. 

6. Alles gut vermischen 

Jetzt rührst du die trockene Mischung unter die feuchte Masse in der großen Schüssel. Vermenge alles so lange, bis sich die Zutaten gut verbunden haben und eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. 

7.  Die Kastenform füllen 

Gib den Teig vorsichtig in die eingefettete Kastenform. Lege die halbierte Banane auf den Teig und drücke sie leicht ein – so erhält das Bananenbrot einen einzigartigen Look. 

8.  Ab in den Backofen 

Stelle die Kastenform vorsichtig in den vorgeheizten Backofen und backe das Bananenbrot bei 180 ºC Ober-/Unterhitze. Nach etwa 45 Minuten kannst du mit einem Holzstäbchen prüfen, ob es durch ist: Bleibt kein Teig mehr kleben, ist das Bananenbrot fertig. 

9.  Vor dem Servieren abkühlen lassen 

Nimm das Bananenbrot vorsichtig aus dem Backofen und lasse es einige Minuten abkühlen. So wird es etwas fester und lässt sich leichter aus der Form lösen.  

Tipp: Genieße das Bananenbrot warm oder lauwarm – so schmeckt es besonders lecker. 

10.  Optional: Mit frischen Heidelbeeren servieren 

Schneide das Bananenbrot in gleich große Stücke und toppe es mit frischen Heidelbeeren. Das sorgt für Farbe und Frische. 

Serviervorschläge

• Direkt genießen: Einfach aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und pur servieren.
• Gemütlich: Mit einer warmen Tasse Tee kombiniert ermöglicht das Bananenbrot einen gemütlichen Genussmoment.
• Erfrischend: Ein Klecks Naturjoghurt oder Quark bringt extra Frische und Cremigkeit.  

Aufbewahrung

• Das fertige Bananenbrot mit NESQUIK® kakaohaltiges Getränkepulver lässt sich in einer luftdicht verschlossenen Box bei Zimmertemperatur etwa 2–3 Tage frisch halten.
• Für längere Haltbarkeit kannst du das Bananenbrot mit NESQUIK® kakaohaltiges Getränkepulver nach dem vollständigen Abkühlen einfrieren – am besten einzelne Stücke in Gefrierbeuteln oder in einer Dose. Bei Bedarf einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz im Backofen erwärmen, damit es wieder schön warm und duftend wird. 

Das Bananenbrot mit NESQUIK® kakaohaltiges Getränkepulver ist ein unkompliziertes Rezept, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch großartig aussieht. Versüßt eurer Familie den Nachmittag oder genießt das Bananenbrot zwischendurch für einen besonderen Moment – dank des NESQUIK® kakaohaltigen Getränkepulvers ist Freude garantiert.